平板微波炉特点—平板微波炉的工作原理及技术特点介绍

为了方便我们加热食物，很多人都会使用微波炉，如今，微波炉的种类也是非常多的，平板微波炉就是比较常见的一种，很多人对平板微波炉的了解都不够多，今天小编就为大家介绍一下平板微波炉的工作原理及技术特点，大家可以跟着小编一起来做个了解。

平板微波炉

平板微波炉特点—平板微波炉的工作原理

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。磁控管发射的微波被食物中的水分子吸收，由于微波高频振动使水分子摩擦生热，进而使食物变热。由于微波只能直线传播，由磁控管进入加热室的角度和强度都是固定的，如何使炉腔内食物的各部分接收均等的微波照射就成为各类微波炉的技术关键。

平板微波炉

平板微波炉特点—平板微波炉的技术特点

平板微波炉的微波发射器置于微波炉炉膛内下部，在顶部安装金属扇页。利用微波的反射性和穿透性（反射性指微波遇金属发生反射，穿透性指微波能够有效穿透玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料而不会消耗能量），转动的扇页将发射至炉顶的微波反射回回炉内同时对微波进行“搅拌”，形成“转波”磁场。通过转动的微波对平台上面不动的食物进行加热。平板微波炉利用自动调整、连续输出的微波能量，能满足不同食物对不同火力的要求，真正实现从强火到弱火的自动调控。不仅使食物的口感和色泽得到保证，还充分保留住食物的营养成分。而且长时间低功率烹调时，食品表面或边缘也不会出现烧过的现象。微波炉内的传感器就将检测到的食物温度、蒸汽湿度等参数不断输出给微电脑控制芯片，微电脑控制芯片进行一系列的运算、比较、分析之后，输出相应的指令，自动控制微波炉的加热时间和功率大小，是智能化全自动烹调。在烹饪速度上，变频蒸立方微波炉采用变频器替代了高压变压器和高压电容等，降低了电源转换部分的损耗，热效率提高5%以上，使有效功率提升近10%。在相同条件下，烹饪时间就缩短了10%。节能方面，能效高达64%左右，高出国标一级能耗标准62%。

平板微波炉

平板微波炉特点—平板微波炉的使用禁忌

忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

平板微波炉

由于用微波炉加热食物十分的方便，所以，选择使用微波炉的家庭也是非常多的，和普通的微波炉一样，平板微波炉的加热原理并不复杂，相对来说，平板微波炉的节能性也是比较好的，是比较适合我们在家中使用的，有需要的朋友不妨选择平板微波炉。

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