煮绿豆水冲鸡蛋—煮绿豆水冲鸡蛋的相关知识介绍

随着生活节奏的不断加快，人们的生活压力越来越大，每天加班熬夜成了家常便饭。平时没有时间做饭，只能在外面就餐或者叫外卖。经常这样，久而久之就会造成上火喝口腔溃疡。这个时候，小编推荐一道食材给大家，绿豆水冲鸡蛋。大家看看如何做？

煮绿豆水冲鸡蛋

煮绿豆水冲鸡蛋—做法介绍

制作：将约30克绿豆洗净，在冷水中浸泡10分钟，然后加热煮沸，水沸后再煮5分钟。用煮好的汤冲到已打好的一个新鲜鸡蛋液中。趁热空腹喝下，早晚各服一次。

煮绿豆水冲鸡蛋—不适宜人群

豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。

1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

煮绿豆水冲鸡蛋—煮绿豆水冲鸡蛋的作用

1.清热解毒。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用。可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用。绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

大家看完小编对煮绿豆水冲鸡蛋的全方位介绍，是不是想马上解除自己的口腔溃疡呢？是不是想马上喝到这个汤。那事不宜迟啦，赶快按照小编介绍的方法和材料的分量，煮绿豆水冲鸡蛋。但是必须注意哪一类的人群是不适宜的，不然就会适得其反，对身体造成伤害了。

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