电磁炉功效—电磁炉原理及结构介绍

随着人们生活水平的提高，电磁炉在人们的家庭中普及率越来越高。电磁炉有着比普通炉灶方便的特点，其也凭借着这个特点深受人们的喜爱。那么您知道电磁炉的工作原理是怎样的么？了解其结构又是怎样的么？如果您恰巧不是十分了解的话，那么小编就带您一起来看看。

电磁炉

电磁炉功效—什么是电磁炉

电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

电磁炉功效—电磁炉原理介绍

利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。

电磁炉功效—电磁炉结构介绍

电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。

电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。

电磁炉的发明使人们在吃火锅等美食时更加的方便，同时在加热美食时，效果也十分不错。以上就是小编为您带来的电磁炉原理及结构介绍，不知您看了之后是否对这方面知识有了一定了解呢？以上就是小编为您带来的全部资讯，希望可以在您的生活中提供些许帮助。

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