简约厨具—双立人刀具如何保养

简约厨具，极简极美，不失内涵，是现代厨具的代表。双立人刀具更是代表中的代表。双立人280多年来，无论是在取材上、工艺上，亦或设计上，双立人都不断追求完美与平衡，打造了世界第一刀具品牌。下面给大家介绍如何保养刀具。

双立人刀具

简约厨具—双立人刀具选材

双立人刀的原产地位于德国索林根，这里拥有丰富的矿产资源，被称为世界刀剑业制造中心。双立人刀具采用特殊配方的不锈钢，碳和铬的比例达到最佳平衡，使产品具有出色的硬度和锋利度，同时兼具韧性和抗腐蚀性。

简约厨具—特殊工艺

从刀体至刀柄双立人都追求尽善尽美，一把刀的制造，工序多达40道，其中不乏双立人独有的先进制刀工艺如FRIODUR冰锻工艺，CRYODUR锻造工艺，SIGMAFORGE锻造工艺等，这些技术可以令钢材结构更稳定，刀具抗腐蚀，韧性十足，刀刃更持久锋利。

简约厨具—刀具保养

清洁贴士：采用合成材料手柄或者不锈钢手柄，包括带铆钉手柄的刀具，都可以放在洗碗机内清洁。但是，如果想要更好地保养刀具，最好采用手洗。直接将刀具放在流动的温水下冲洗是最好也最简单的方法。还可以加一点洗洁精，然后用干布擦干后置于干燥通风处。如果还是用洗碗机洗的话，一定要避免让刀身碰到洗碗机内的其他餐具，否则容易损伤刀刃和刀片。推荐使用“经济程序”，以55摄氏度左右的水清洗。

保养指南：为确保达到最佳使用效果，切割不同的食物请选择不同类型的刀具；

请不要用砍刀以外的其他刀具砍骨或切割较硬的食品（如鱼骨、干制药材、冷冻食品等），否则会导致刀刃严重受损；切勿用刀面去拍打食物；

请正确使用双立人高质量的刀具，不正确的操作会导致刀具受损，比如：刀具不能当做普通工具使用（如螺丝起等）,也不能放在烫的表面上（如炉灶上），会导致刀柄高温变形；

刀具使用后，请务必及时清洗干净，并用干布擦干，放置于干燥通风位置；

为确保其防锈功能，请勿将番茄汁、柠檬汁等酸性或腐蚀性汁液留于刀面过久。

安全指南

1. 经常磨刀:锋利的刀比钝刀更安全，因为用锋利的刀切割食材时，花的力气更小，更精准不易打滑，手也不容易累。

2. 让刀具完全可见:放置刀具时，要将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下。千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人的时候一定要注意，不要将刀尖对着人。

3. 使用合适的刀具:切蔬菜、切肉、切鱼、切面包或做冷盘，都要用相应的刀具；切割不同材质的食物、切成不同的大小，也要用不同的刀。开发出各种用途的刀具是有其原因的。

4. 当刀具掉落时:刀具掉落时，千万不要试着去接住它！那样做有可能严重受伤。

5. 放置在儿童拿不到的地方:锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。

6. 刀具应避免接触热源:千万不要把刀放在灶具上或接触任何热源，否则刀具容易损坏，也可能造成烫伤。

7. 注意:千万不要以手指去划刀刃——千万不要用手指试探刀具是否锋利。

双立人可谓是刀中的皇帝，它的保养技巧更加适用于所有的刀具。对于简约刀具来说双立人可以说是做到了极致。如果你也希望有一套简约厨具，不妨看看双立人。希望以上对您有所帮助。更多资讯详情请登陆舒适100网！

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