电磁炉大—大功率电磁炉相关知识介绍

电磁炉是现在很受欢迎的一种厨房用具，归根到底也是因为人们现在越来越会偷懒，电磁炉的方便就成全了他们的这种偷懒。不过，电磁炉功率有大有小，大的一般适合餐馆使用，小的当然是适合家用的了。接下来，小编就为大家介绍一下大功率电磁炉的相关知识。

电磁炉

电磁炉大—大功率电磁炉基本简介

大功率电磁炉指的是功率在3千瓦到5千瓦之间的电磁炉；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜时间快快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

电磁炉大—大功率电磁炉组成部分

1、加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2、控制部分：主要有电源开关，温度调节器调节钮，功率选择钮。由内部的控制电路来掌控。

3、冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4、电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5、烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。

电磁炉大—大功率电磁炉的辐射

电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。

电磁炉大—大功率电磁炉使用场所

所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房；工厂、院队、机关、部队、医院、企事业集团的食堂，火车，轮船的厨房；特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火场合，如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房。

以上就是小编介绍的关于大功率电磁炉的知识了，希望可以帮到大家。现在，电磁炉很多，大家在买的时候一定要仔细考虑，不能一时冲动买了自已不喜欢的。电磁炉并不是越大越好，大家在买的时候不要只考虑它的大小，那样很容易买到不喜欢或质量不好的电磁炉。不管什么，我们都要从多方面考虑，这样才能买到真正适合自己的产品。

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