酸奶机做的酸奶怎么样—酸奶机制作酸奶步骤

舒适100网讯　酸奶是经过发酵而来的，里面含有丰富的营养成分，不仅有助于我们的肠胃蠕动，也对我们的维生素构造有帮助。目前很多家庭都购买酸奶机来自制酸奶供家人饮用。酸奶机是如何制作酸奶的？下面小编就为您作如下的介绍。

酸奶机

酸奶机做的酸奶怎么样—酸奶机的介绍

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

酸奶机做的酸奶怎么样—如何用酸奶机制作酸奶

1、消毒。刚买回来的酸奶机，一般经过出厂和进卖场，经过了很多程序，不能直接使用，因为上面会附着很多的细菌，买回来后，要先用洗涤剂清洗，再用开水烫一下内部的容器，这样才能使用，但是主要不要将整机投入水中。

2、使用合适的酸奶源。如果以酸奶源制作的话（酸奶源是指纯酸奶或者乳酸菌），那就要以1：10或1：6的比例兑入添加，注意要掌握好量，以免影响制作效果，这些酸奶或益生菌不能够多次使用，建议智能循环用2-3次。

3、短时间发酵。加入酸奶之前，可以先放一些糖，进行短时间的发酵，然后可以加入一些水果的碎粒，例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样口感会更加好，让你品尝不同口味的酸奶。

4、通电加热。这才是很重要的一步，要掌握好时间，把时间尽量控制在8小时左右，因为时间过长，酸奶的口感会很酸，看到新鲜的牛奶有凝结的现象就算是做好了，冷藏后饮用，口感会更好。

以上就是舒适100小编为您介绍的酸奶机制作酸奶的过程，看完上面的介绍，您知道该如何制作了吗？自己制作的酸奶味道好，而且安全健康，绝对适合广大朋友的口味。您还在犹豫什么呢？赶紧行动，为家人制作可口美味的酸奶吧。

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