中央厨房如何设计比较好？

已有5条回答

• 陈露 回答数：1315 │ 被采纳：36

  2017-06-05 08:43

  对于中央厨房的设计，可能很多家庭在装修的时候会考虑，但是我个人建议要如何设计这个问题，还是要看个人以及设计师给的建议，以及房屋的构造去决定的，不是说想怎么设计就怎么设计的，所以我建议还是多听从专业人士的建议，或者多根据自身情况，多查查资料，才能真正的帮助到自己。希望我的回答能对您有用哦。

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• 凤雏 回答数：61 │ 被采纳：0

  2017-06-02 17:27

  关于这个问题我们知道在设计中心厨房时，首要考虑的是应规划出合理的动线，即做饭时的走动线路。虽然很多厨房空间并不大，但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理，即使是做一顿家常便饭也会很累。

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• 永恒 回答数：78 │ 被采纳：0

  2017-06-02 17:22

  必须从以下几个方面考虑：1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。要充分考虑消防设施疏散走道明确等。电源、燃料等的安全保护措施。对于人体操作可能造成伤害预防。2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。

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• 苏执心山药 回答数：56 │ 被采纳：0

  2017-06-02 16:56

  在中央厨房的建设规划中，会涉及到非常多的细节问题，首先，要解决的便是中央厨房设计的问题，如果规划，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转，建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书。中央厨房投资流程找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序。

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• unicrn 回答数：37 │ 被采纳：0

  2017-06-02 16:44

  找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序。

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