请问办理中央厨房资质需要哪些证件？

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• 江贵云 回答数：812 │ 被采纳：50

  2017-06-29 13:45

  办理中央厨房资质需要申请办理餐饮服务许可证，好像我所了解的这个证件是最重要的了，也是必须的，关于其他证件，我这边不是特别清楚了，建议可以去网上查询一下，或者去相关部门询问，他们的回答应该会更权威，你会得到更满意的答案。

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• 江贵云 回答数：812 │ 被采纳：50

  2017-06-26 11:21

  办理中央厨房资质需要准备立项、环评、消防、餐饮许可证这几种吧，我所了解的就只是这些，要是想知道更为准确，详细的，建议可以去舒适100上面查询一下，这是一家专门做装修的网站，很多信息都能查得到，而且比较全面，大家可以参考。

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• 诗人 回答数：88 │ 被采纳：0

  2017-06-23 12:44

  据我所知国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日有一个《中央厨房许可审查规范》，建议网上搜索一下，另外，因为中央厨房是一个系统的工程，设计方面有很大的要求，建议也搜索一下北京新兴荣福厨房设备的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》，根据规范来做图纸。希望对你有所帮助

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• 夏寒心忆 回答数：77 │ 被采纳：0

  2017-06-23 12:26

  一、各地在受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。二、餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类食品许可证的，该许可证在有效期内继续有效；有效期届满，按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。三、各地要及时总结中央厨房许可审查工作情况，重大问题及时报告国家食品药品监督管理局。国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日中央厨房许可审查规范第一条为规范中央厨房许可，根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求，制定本规范。第二条中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。第三条中央厨房纳入餐饮服务许可管理的范围，作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》，其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。

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• 有心人 回答数：80 │ 被采纳：0

  2017-06-23 10:39

  一、办事项：申请办理《餐饮服务许可证》新证。二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《餐饮服务许可管理办法》3、《某某市餐饮服务许可管理办法》三、申请范围1、市局受理范围：集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者；2、区县分局受理范围：从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。四、办理程序(一)提前服务咨询；申请人填写提前服务咨询表，到各区县分局受理窗口就选址定点、设计图纸确认等方面前期工作进行咨询。提前咨询服务不收费。(二)申请：申请人填写申请书，到市食品药品监管局或各区县分局受理窗口递交下列有关材料：1.《某某市餐饮服务许可证申请书》2.工商行政管理部门出具的名称核准证明复印件（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；3.法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件；4.餐饮服务经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图（应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等）；5.餐饮服务经营场所属于非居住性用房的房屋产权证明复印件（如《某某市房地产权证》复印件），租赁经营的还需提供租赁协议复印件；6.食品安全规章制度目录及具体相关制度；7.主要负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的有效食品安全培训合格证明复印件；8.环保部门核发的环境影响评价报告审批意见复印件；9.属委托办理的，提供委托代理人资格证明，包括法定代表人（或负责人、业主）委托书及委托代理人身份证明复印件；10.生产、制作工艺流程说明书。包括工艺流程图及文字说明，内容应涵盖制作、包装材料的处理、加工过程及主要技术条件；11.生产、制作设备设施及运输配送车辆情况。包括生产设备的名称、型号和数量；运输配送车辆的行驶证明复印件；委托第三方物流公司配送的餐饮服务企业，应提供该物流公司的工商营业执照、双方签订的委托运输配送协议以及证明运输车辆符合配送条件（常温、冷藏）的有关资料。12.检验设施清单。包括检验设施名称、型号及数量；13.食品卫生检验人员的资格证明材料复印件；14.申请集体用餐配送的，应提供生产能力与申报的生产方式与数量相适应的第三方认证报告。15.申请中央厨房的，应同时提交连锁餐饮企业的有关证明材料、《中央厨房配送食品品种审查申请表》；加工配送即食食品的，还应提交该食品的食品安全标准。16.法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料。（提示：申请材料首页应为目录，所附资料应按次序整理装订，复印件需注明与原件一致，所有资料逐页加盖申请人印章，或者逐页由法定代表人(或负责人、业主)签章；申请材料应打印或用钢笔、水笔填写，申请书、示意图外所附资料应用A4纸，外文资料应附有中文译文，涂改处应盖章或签名。《某某市房地产权证》复印件应清楚标明房屋状况，若“房屋状况”栏内标示“详见附记”、“详见登记信息”，或信息不明确的应将附记和登记信息内容一并提交；房屋租赁关系从房产权利人至申请人应清晰明确。如有转租关系的，应提供从房产权利人开始的所有租赁合同，且各合同内的转租条款应有授权转租的内容。）(三)受理：市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理决定书。(四)审核：受理后，市食品药品监管局或各区县分局指派人员按《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《某某市餐饮服务许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。(五)审批：市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放《餐饮服务许可证》的，向申请人发放《餐饮服务许可证》。(六)发证：作出准予决定并应发放《餐饮服务许可证》的，向申请人发放《餐饮服务许可证》。五、办理机构/部门：市食品药品监督管理局食品安全监察处、市食品药品监督所以及各区县分局、各区县食品药品监督所

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