型号不同各有差异。你这可能是带数显的(若是模拟式的,就只要调温度设定旋钮即可)。以某款为例说明,以下供参考:送电开机状态下,按温度调节按钮,数显闪烁显示上次设定的(或出厂缺省的)温度,比如你讲的75度(一般此75度为可设定的最高温度)。每按一次温度调节按钮,设定值就按某幅度(比如5度)变化一档,一般可在30至75度间循环变化。比如原75,按一次变成30度,再按次,变35度,再按,变40度(连续按住按钮,也会按幅度连续阶梯变化)。你可以照此设定到所要温度。3秒钟内,没再继续按钮操作,1秒后系统自动确认该温度为设定温度,显示器又恢复显示水温实际温度。一般微电脑控制的都有断电记忆功能(一般,“预约功能”不记忆),即使断电后,再送电工作,该设定温度依然会记忆保留,不必再调。若你装有混水阀,又有多人要连续洗澡,建议温度不要设定太低,比如可设定为55度、60度、65度。若你没有混水阀,又仅1人用,可以设定45度。没有必要时,当然设定低点对热水器寿命大有好处,也可节能。设定多少较佳,可据实际需要摸索确定。