美式吧台-舒适100网触屏版

1、家庭吧台位置选择　　现在吧台在家庭装修中很是流行，而吧台的作用大多是作为开放式厨房和餐厅之间的空间隔断，或者是厨房与客厅的隔断。所以在设计的时候都比较简洁，不像传统吧台似乎将酒吧搬到家里，而更是考虑到了空间的融合与吧台的功能性。　　2、家庭吧台类型确定　　其实吧台类型简单来说也就是三种基本形式，第一种就是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可凸入室内，也可以凹入房间，这种类型的吧台设计建议不要太长，以简单实用为主。　　第二种吧台形式是马蹄形的，或者称之为U形吧台。吧台伸入室内，两端抵住墙壁，而在吧台中间位置设置一个岛形储藏室用来存日常用品。　　第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有中岛供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空间。　　3、家庭吧台高度设计　　家庭吧台高度虽然不是固定的，但是也要根据不同功能做不同高的的设计，如果放吧椅的，可以考虑高些，在110-120CM之间都可以。如果是不放吧椅，平时进餐用，考虑在75-80CM之间即可。如果做成单层吧台，高度约在110cm，如果是双层吧台，则高度为80cm与105cm。　　4、家庭吧台设计原则　　在室内设置吧台，须将吧台看作为完整空间的一部分，而不单只是一件家具如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，最好单独设计一个回路，以免电路跳闸。　　如果设水槽的吧台在购买水槽时要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四溅，弄得到处湿淋淋。　　直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，一个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长，服务人员就要增加。另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为客人提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有一个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。　　所以，一般来说，吧台应在显著的位置，如距进门处、正对门处等。要方便服务客人即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务，同时也便于服务人员的服务活动。要合理地布置空间尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。在入口的右侧，较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方，而在左侧的空间设置半封闭式的火车座，同时应注意，吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以至于使服务人员与客人争占空间，并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。　　小编浅谈酒吧吧台如何设计　　吧台设计注意事项其他还可为半圆、椭圆、波浪形等，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在设计时应注意以下几点：　　酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧这三部分组成。　　后吧的高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜就做冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。　　前吧到后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。　　吧台高度大约为1一1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。　　前吧的下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。