微波炉好吗—常用微波炉有哪些危害

如今，随着人们生活节奏的不断加快，越来越多的都市人群为了节省更多时间，都是选择使用微波炉来加热食物。但是长期吃微波炉加热的食物对于人体是有一定的危害的，那么微波炉好吗？常用微波炉有哪些危害呢？我们来看看小编的详细介绍吧。

微波炉好吗

微波炉好吗—致癌

微波炉使用中的一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。所以，在将塑料容器放在微波炉中加热之前，需要知道其是否是合格的“可微波加热”的塑料容器。微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里，食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。

因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。研究发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

微波炉好吗—食物的营养价值严重流失

专家还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

微波炉好吗—烹饪食物速度快

利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。

通过上述对于“微波炉好用吗？常用微波炉有哪些危害？”等问题的介绍，相信大家对于微波炉也有了更多的了解和认识。微波炉的出现确实是给人们的生活带来了很多的方便，但是一定要注意正确的使用，合理的使用，避免长期使用。

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