咖啡厅设计

初始找行业创业时，当然不是第一眼就瞄到了开咖啡店的。周周转转也是经过1个月的考察和偶然才决定做咖啡。既然决定做开咖啡店，就算是菜鸟你也要去学习，不然别真的把咖啡厅经营成菜鸟。　　一直听别人说自营咖啡厅很辛苦，绝大多数是亏本的，什么都要亲力亲为，于是我在网上找了挺多咖啡品牌去做对比和了解。相信有过经验的人都知道，部分品牌的加　　盟费真是高得离谱，只能说对于我这种只想小本经营的人不合适。而且我觉得咖啡都差不多，差的就是品牌吧。星巴克绝对赚钱了吧，但是也许很多人不知道，星巴　　克是明确表示不支持加盟，国内所有星巴克店面都是直营店，牛吧，牛也只能干巴巴看着。　　最后我在经过多项对比后，便选定了一个品牌。这里就不说出来，免得敏感的知友又觉得我是在打广告。有兴趣私信我便可，有时间我就回复，纯属帮忙。　　当然，眼见为实，我去总部考察，去了直营店考察，装修服务都不错，让人很舒服。　　而且也偷偷去了加盟店考察，加盟店没有直营店那么大，这也正常，那装修风格大同小异，估计也是有加盟商自己的一点想法，当时还跟加盟商聊了下，表明了自己的加盟意愿，老板才愿意跟我多聊了几句。毕竟过来人才知道好与不好，那家加盟店是经营了差不多半年的时间。老板是个80后的小伙子，他说自己也没什么经验，开这家店就是前期什么都不懂，弄得比较慌张。现在稳定了就还好。我问了下回本了没有，老板也不是很愿意透露，只说：还好还好。我仍旧记得当时他说了句：你把它当作你的事业，你的生活来经营。该有的总会有的。我还呵呵地笑了。　　之后跟负责广东的区域经理一直在沟通接触。大概流程我也总结下吧。　　前期最重要的就是资金的规划:　　1、清楚自己资金的来源，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开店，自己家在老家有个小铺头，大概70平方这里），而我是准备了将近有12万左右的钱，都是我工作积蓄，而加盟品牌本身免加盟费，对于小本创业来说是很好的选择。　　2、规划自己开店的投资预算。当时确定加盟时签协议后。总部就帮我制定了一个预算计划，其中包括投资款，装修款，材料款等。　　以及对你当地市场的定位。可能自己不是最专业的。当时是总部安排了市场团队去到我当地考察。具体考察我店面的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等；对这些环境条件分析其优势、劣势、机会和威胁； 接着再对店面咖啡厅的主题定位，其中包括消费人群定位、主题定位、商品及服务结构定位，进而来确定你店面的经营模式。　　中期就是店面设计，虽说是加盟店，但是其实你还是可以有自己的一些设计想法，融入一些你自己想要的元素。总部给了我一张大概的店面设计图，然后我们再进行协商。我记得这是当时我自己草拟的一张大概的店面格局图，现在看都不知道我当时在划什么 　设计方面我也作下总结。　　1、采集设计需求，其中便包括当地的一些风俗特点，让咖啡厅更契合，将具体的需求设定好、实地丈量、预算评估　　2、空间的合理规划，并不是你所有的想法都能整合进去那边。我记得我当时是想整个吧台，类似酒吧那种，当时总部是不建议的。总部会帮我综合考虑，包括的店面的功能规划、格局设定等　　3、风格的整体定位。音乐式的咖啡厅自然便需要很多文艺气息的装饰；　　4、店面配置。这个便与建材、照明 ，水电设立有关；　　5、以上装修配置都确定好了之后，总部那些设计便开始绘制图稿，包括平面和效果图；　　设计这方面比较麻烦，当时也是来来回回去总部交涉了多次，首次创业，我查阅了许多资料，也是为了让第一家咖啡厅的开业更加完美，顺畅。　　店面差不多在14年10月中旬装修得差不多了，这时我便进行了开店的后期准备。　　后期的重点就是形象设计和培训，当然这么专业的部分也是交由总部那边负责的。我们也是先进行了沟通，流程和上面的店面设计差不多。不过这方面就没那么复杂，概念一旦确定便可以很快出图。主要就是门牌，标志Logo，名片，菜单，餐具，宣传单等。　　叫了家人一起帮忙了，开业当天。　　期间我是自己招聘了1名员工，一个男咖啡师，一个70平方的小店自己觉得不用那么多人，况且自己也是想着偶尔家人会来帮下的。在总部那边安排好时间后，就一同去了接受系统培训，我咖啡和烘焙品都学了点，忘了说，我开的咖啡厅是咖啡和小吃一起结合的模式，这是我一直都觉得很好的营销模式工，产品的多元化会应就更多消费者的需求。而且可以搭配套餐，因此，尽管总部那边会有一些套餐搭配方案给我，我有时还是会自己研究研究，整更多有特点的套餐出来。　　根据店里经营的产品，总部那边配备好原料采购清单，我确认之后，总部便安排发材料了。　　一切都弄好之后，静待开业，那是个很紧张的过程。记得开业前几天，我每天都会去店里坐坐，想像着开业的第一位客人进来会是什么场景，一坐就是4-5个小时，好傻。　　给几张图给大家瞧瞧吧。哈哈，我觉得我照相技术还是可以的，做得像模像样的。　　摩卡配个蓝莓乳酪派，是我最喜欢的搭配；　　苏丹王千层榴莲蛋糕。　　我不得不透露，这是店里的主打招牌，特别好吃。你说你怕榴莲，可你吃它，会感觉榴莲是香的。　　卡布奇诺加个提拉米苏　　这是女生的最爱搭配呢！　　这是特调7咖啡和芥末幕斯　　口感一流。　　我的店主要就是咖啡和一些小吃什么的。更多的美食菜单我以后慢慢来上传，馋！　　有时在店里磨杯咖啡，做个提拉米苏，真心觉得时间真好。　　现在我已经经营了7-8个月了，一切当然没有像理想那么美好。前期由于自己不够专业，经常会有客人提出意见，当然并不是很大的问题。我也时不时在调整，不是都说开咖啡店的前6个月是最难熬的吗 也深刻明白了。现在都有挺多回头客，在店里有时就像老朋友那样打招呼，觉得这也是一种收获吧。　　这家咖啡厅就像是我人生的集聚，虽然我还有很长很长的生活要过。每次来到店里，感觉就是有一种自己的归属。　　我们都是在跌倒中慢慢向理想中的样子靠近，不是吗 以，如果你有理想，千万不要放弃，万一实现了呢 句话还是挺有道理的。　　想一千次不如做一次，华丽的跌倒胜过无谓的徘徊。　　打了那么多，当作就是分享下自己的经历吧，希望能帮忙同样想开店的人吧。

咖啡厅的装修风格为欧式风情，主要颜色为深色的，咖啡厅的外观的设计是选用了深色的墙面搭配蓝光的竖条的灯管，呈现一种时尚的感觉，别墅入户位置的台阶是四步的设计，咖啡厅进门位置的吊顶上面是店名的设计，进门两侧种植各种各样的植物，彰显了欧式风格的特点，营造出一种时尚大气的感觉。

咖啡厅装修价格中低档的咖啡店：此类咖啡店一般多为简装修，按照市价，此类装修费用为500元/平米，以80平米的咖啡店为例，一整套装修费用为4万元。高档的咖啡店：此类咖啡店装修为精装，且多聘用专业人士设计，所以，装修的费用约在800-1000元/平米（这里取中间值计算），那么，整间咖啡店的装修费用就是9万元，甚至可能更高。咖啡厅如何装修一、形象设计咖啡店的店面设计要做到良好，吸引消费者们的关注，更有助于您的成功。开一家咖啡店怎么装修呢？店面的设计一定要符合咖啡馆的特点，在外观和风格上要凸显咖啡店的特色。装修要简洁，不要太过于华丽，宁可“不足”，不能“过分”。二、气氛的塑造如何开一家咖啡店呢？在装修上要注重气氛的烘托，来咖啡店主要就是冲着气氛而来的。咖啡店在装修的时候，注意整体的气氛，无论是服务、广告、印象、包装等方面都会给整体气氛带来影响，所以一定要注意整体气氛的塑造。三、灯光效果在咖啡店的装修上也要注重灯光的效果，不一样的灯光会带来不一样的效果，也会产生不一样的吸金优势。灯光的用途有很多，首先就是吸引顾客进来。光线还可以吸引顾客对咖啡的注意力，让顾客容易产生好的印象，更有助于下次的销售。

用着还挺好用 新风系统运行时，应注意事项： （1）设有进风系统时，应待其运转正常后进行新风系统运行。 （2）应检查风道各调节阀开启位置是否正确，当水平风道较长，且安装风口较多时，如每个进入房问的支管上设有蝶阀或三通调节卿，宜适当调小靠近干管上的调节阀，以使风日的出风量和环路阻力较为均衡。 （3）检查系统是否严密，必要时应测量漏风率，对全空气和新风系统一般要求漏风率不超过10％，在施工中风道接缝、接口等处保证良好严密度，一般均可满足漏风率在范围值内。 （4）新风一风机盘管系统，当室内风机盘管关闭后，新风系统仍可继续送入一定量的新风，以保持室内温度和空气的清新度，这在一些宾馆客房中，常采用该种运行方式。 （5）当未设全年性的空调系统中，在过渡季一节还可利用新风系统送入一定量的室外新鲜空气做为通风换气用。

咖啡厅是一个比较优雅的地方，很多人在休闲的时候会去咖啡厅小坐一下，所以咖啡厅里面是必须要有沙发的，这样可以会客人提供休息的场所。咖啡厅沙发的品牌当然要考虑好一点的，比如说顾家沙发，全友沙发，宜家沙发，林氏木业沙发等等。

其实咖啡厅使用沙发的事情是有很多讲究的，咖啡厅沙发一般都是提供人们休息和装饰用的。咖啡厅沙发总给人一种软绵绵的舒适感，所以很多朋友都喜欢。现在沙发基本上是分为两种了，一种是皮沙发，一种是木沙发。我推荐几个不错的，例如左右沙发，全友沙发，浪度沙发，红苹果沙发都是不错的选择。

装修的时候，一定要记得打造自己独特的魅力。咖啡厅的经营也面临着极大的市场竞争力，为了能让自己的咖啡厅能在广大的竞争对手中脱颖而出，那就必须要打造自身的独特文化魅力了。

软绵绵的沙发、经济美味的商务餐则向人们展现出咖啡店的另一种风情，就是咖啡厅风格定位的问题了。在我们的装修设计中，有关于咖啡厅装修风格的选定问题，是所有装修项目中应该首要考量的，在选择咖啡厅装修风格的时候，有一些关注事项，需要我们特别关注。

现在很多朋友都喜欢开咖啡厅，大家对咖啡厅的装饰设计也是比较感兴趣。我们在装饰咖啡厅的时候，一定要选择质量比较好的装修材料，而且我们是应该要统一咖啡厅的装修风格，一般来说我建议大家可以选择工业风格，大家在装饰咖啡厅的时候也应该要布局一些花草。