酸奶机还有哪些用途

随着消费水平逐渐增高，和日益增长的物价以及前段时间曝光的食品安全问题，越来越多的人选择DIY食物，一方面可以获取自己动手的乐趣，另一方满保证了摄入食物的安全性。那么在上市的DIY机器中，酸奶机可以说是非常受欢迎了。那么自制酸奶有哪些危害呢？首先，普通家庭环境中自制酸奶，基本无法保证严格的杀菌条件。其次，普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件，极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度或发酵不足，最终导致自制酸奶的口感并不好的主要原因。最后，其实生活中很多事情都是这样，不能矫枉过正，只看到市售酸奶中添加剂的问题，就忽略了自制酸奶中杂菌的污染问题。其实市面上销售的酸奶都是符合国家食品安全的，可以放心购买。

如果大家想喝到纯正的酸奶的话，其实可以在家中购买酸奶机，因为酸奶机的作用还是比较好的。一般来说酸奶机是不耗电的，因为酸奶机是属于小功率的电器，所以使用起来也是非常省电的。我们还是应该要掌握正确使用酸奶机的方法。

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。

酸奶机是制造酸奶的机器。酸奶机可以分为两类：一、全自动型，直接电加热，没有控制电路，采用适当的功率加热元件控制温度二、电子控制式，加入各种控制电路中的设备，如温度和时间控制，来控制加热电路接通和断开。可以看出，这两种酸奶的主要区别在于它是否有控制电路。三、冷冻酸奶机，半导体制冷，自动低温储存！具体哪个品牌好，还需要检查，每个品牌的口碑和评价都可以在决策中考虑。

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了。

酸奶机是一个很好的发明，它使原本复杂的酸奶发酵过程简易化了，其实酸奶机的使用方法很简单。首先你要准备好纯牛奶以及酸奶发酵剂，发酵剂在网上就可以买到，你可以和酸奶机一起买。将纯牛奶倒入酸奶机的百分之八十的容量，然后加入一袋酸奶发酵剂，然后打开电源放置6至8个小时即可。最好在食用之前再放到冰箱冷藏一段时间，加上一些蜂蜜水果拌着吃会非常的美味。